Rezeptideen - auch online

Hallo,

Toby, die Ideen gehen doch jedem irgendwann aus. Dazu kommt, dass der eine dies und der andere das nicht besonders gern hat. Darüber muss man sich allerdings dann und wann hinwegsetzen.

Dazu kommt bei uns, dass wir uns relativ streng regional und saisonal ernähren - nebenbei auch im Urlaub, was nicht immer einfach ist.

Das österreichische Pendent zum Chefkoch ist: https://www.ichkoche.at/

Im WoMo gibt es bei uns im Prinzip das, was es auch zu Hause gibt, mit Ausnahme der Backofen-Gerichte, da wir keinen Backofen im WoMo haben.

Heuer war es fast umgekehrt: Einfache Gerichte, die wir auch dann und wann im WoMo machen, haben wir fast vermisst, weil wir ja zu Hause geblieben sind. Wir haben dann diese zu Hause gekocht.

Bei uns gibt es auch oft warme Süßspeisen als Hauptgericht, davor gerne eine gehaltvolle Suppe: Topfenstrudel, Apfelstrudel, Marillenknödel, Zwetschkenknödel, süße Aufläufe (die mache ich gerne "aus dem Handgelenk" und ohne Rezept), Grießschmarrn, Scheiterhaufen, Semmelschmarrn, Kaiserschmarrn, Germknödel usw. Da schlägt unser Oldie ganz besonders zu...

Spaghetti mit irgendeiner Sauce, deren Zutaten sich gerade im Kühlschrank befinden und "frei Schnauze" kombiniert werden, sind bei uns auch immer gefragt.

Heute gibt es bei uns z.B. Rindsuppe (deutsch-deutsch: Rinderbrühe) mit Grießnockerl oder Leberknödel (beides macht unser Fleischhauer selbst vor Ort), danach warmen Topfenstrudel mit Kaffee/Tee.

Beste Grüße,

Uli

Also ich koche nun, seit ich nicht mehr arbeiten gehe.... und das sind jetzt 7 Jahre, regelmäßig zu Hause und auch überwiegend auf Reisen, die Ideen dazu sind mir bislang noch nicht "ausgegangen". Ich stoße ständig auf Anregungen und neue Sachen und "Altbewährtes" muss auch immer wieder mal sein, sonst wäre es das ja nicht.

Gruß Bernhard

Moin....

geht mir seit 22 Jahren hier wie Bernhard und koche somit querbeet. Backen fällt bei uns unterwegs weg. Alles andere in abgesteckter Form analog zu den Hitzequellen, das gilt auch für outdoor kochen mit 2 Induktionsplatten bzw. 2-flammiger, emaillierter Gaskocher noch aus der Zeltära.

Schönen Sonntag

Rolf

unser Problem beim "FreiSchnauzeKochen" ist meist die nicht vorhandene Replikationsmoeglichkeit - schmeckt's supertoll, kriegen wir das nicht nochmal genauso toll hin, weil irgendwas vergessen wurde, oder hinzugefuegt, oder gerade nicht vorhanden ist...

*mjam*

Rolf an den Outdoor Induktionsspulen stört mich mein nicht passendes Alu Getöpfe - sonst wärs praktisch billig und leicht... zu Hause kochen wir nur mit Induktion u sind superzufrieden.

Grüsslis Peter 😀