Sommerlicher Heringssalat

  • Bei diesen Temperaturen möchte man ja nicht unbedingt etwas schweres essen. Da passt dann dieses Rezept ganz wunderbar.


    Sommerlicher Matjessalat


    5 Holländische Doppelmatjesfilet, in Stücke geschnitten

    1/2 Frühlingsrübe in Würfel geschnitten

    1 kleine Zwiebel gehackt

    2 Mozarellea in Würfel geschnitten

    2 Äpfel geschält, entkernt in Stückchen geschnitten

    1Becher Joghurt

    etwas frische Minze

    1Becher süße Sahne

    Alle Zutaten bis auf die Sahne in einer Schüssel vermengen.

    Die Sahne halbsteif schlagen und dazu geben.

    Mit Pfeffer und Salz abschmecken (Vorsicht der Fisch ist salzig)

    Im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen.


    Dazu Neue Kartoffeln

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